Курица с рисом в духовке


Курица с рисом - классическое сочетание, и вариаций этого тандема в интернете великое множество. Часто курицу фаршируют рисом или фруктами, кроме этого большой популярностью пользуется и курица, запеченная целиком.

Но что касается этого рецепта - тут использованы части курицы.

А благодаря запеканию в духовке, блюдо получится не только вкусным и сочным, но и максимально полезным!


Ингредиенты

  • ~1~для мяса~1~
  • Любые части курицы 680 г
  • Яблочный уксус 2 ст.л.
  • Смесь перцев 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • ~1~для гарнира~1~
  • Рис длиннозернистый 1 стак.
  • Вода фильтрованная 2 стак.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • ~1~дополнительно~1~
  • Подсолнечное масло для смазки формы 2 ст.л.
  • Кунжут для посыпки при запекании 1 ч.л.


Приготовление пошагово

Мясо промыла прохладной водой и обсушила бумажными полотенцами.

Перемолола сюда смесь перцев. Я использовала 0,5 ч. л. лимонного перца и 0,5 ч. л. смеси розового, белого, чёрного и зелёного перцев, добавила соль. Хорошо перемешала, чтобы соль и перец равномерно разошлись по курице.

Влила яблочный уксус и ещё раз перемешала. Накрыла крышкой и оставила на полчаса.

Пока курица маринуется, занялась рисом. Тщательно промыла его в несколько раз.

Разогрела в казане подсолнечное масло, на пару минут бросила в него обжариваться мелко порубленный чеснок.

Засыпала промытый рис, залила водой.

Варила 10 минут, не помешивая, на среднем огне. Сняла с огня, добавила соль и тщательно перемешала.

Форму смазала маслом. Выложила рис, разравнивая ложкой, но при этом не утрамбовывая.

На рис выложила курицу и полила остатками маринада. Накрыла форму фольгой и отправила в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.

Вынула из духовки, сняла фольгу, присыпала кунжутом. Отправила обратно на 20 минут, чтобы курица подрумянилась.

Готовое блюдо можно разделить на 3-6 порций в зависимости от аппетита домочадцев:) Курочка получается сочной, а рис - очень вкусным и ароматным!

Популярные сообщения из этого блога

Паштет из свиной печени

Изображение
Сегодня хочу предложить замечательное блюдо, которое в моей семье нравится и взрослым, и детям – это паштет из свиной печени. Если нужен диетический рецепт, обратите внимание на домашний печеночный паштет из куриной печени . Блюда из печени всегда считались и считаются до сих пор не только очень нежными, еще они относятся к диетическим продуктам. Несмотря на то, что это субпродукт, печень включает достаточное количество витаминов, среди которых очень важные для нашего организма – витамины Д и Е. Детям и тем, у кого ослаблен иммунитет, врачи рекомендуют как можно чаще включать в рацион блюда из этого продукта. Ингредиенты Печень свиная 0.5 кг Репчатый лук 2 шт. Морковь 1 шт. Сливочное масло 100 г Сало 100 г Чеснок 1 зубчик Масло растительное 3 ст.л. Зелень укропа 1 пучок Соль 2 щепотки Молотый черный перец 1 щепотка Манная каша несладкая 3 ст.л. Приготовление пошагово Печень тщательно очищаем, вырезаем желчь, промываем под струей прохладной проточной воды. Нарезаем п...
Подробнее

Шоколадное печенье с орехами

Изображение
Предлагаю приготовить шоколадное печенье с орехами. По этому рецепту печенье получается пышным, мягким, ароматным, сладким с небольшими кусочками орешков внутри. Придётся по вкусу и детям и взрослым, ведь что может быть лучше ароматной чашечки чая и корзинки с шоколадным печеньем. Дом сразу наполняется приятным уютом и в каждом его уголке становится тепло, душевно и очень комфортно. Ингредиенты Сливочное масло 100 г Сметана 300 г Яйца 3 шт. Грецкие орехи 1 стак. Сода 1 ч.л. Какао порошок 4 ст.л. Мука пшеничная 3 стак. Сахар 5 ст.л. Приготовление пошагово В большую миску вбить яйца, добавить сахар и растереть до однородности. В яйца с сахаром добавить сметану и опять всё перемешать. Лучше если сметана будет домашняя, если же такой нет, то берите самую жирную из доступной. Добавьте какао порошок. Растопите 100 гамм сливочного масла и влейте в тесто. Хорошо всё перемешайте. Добавьте чайную ложку соды. Орехи порубить не слишком мелко и добавить в тесто. Частями ввести в т...
Подробнее

Куриный рулет в духовке

Изображение
Куриную грудку я покупаю достаточно часто. Она выходит дешевле говядины или свинины, а её мясо более диетическое, но при этом сытное. По-моему, одни плюсы:) Благодаря тому, что готовлю я грудку по-разному, её вкус не надоедает ни мне, ни моим домочадцам. Рецептов куриных рулетов у меня тоже несколько. Этот, пожалуй, самый простой, но при этом очень вкусный. Здесь нет начинки как таковой, зато присутствуют любимые мною специи. С ними, конечно же, тоже можно поставить массу экспериментов! ;) Ингредиенты Куриное филе 500 г Кориандр 1 ч.л. Тимьян 1 ч.л. Кунжут 2 ч.л. Лимонный перец 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Подсолнечное масло 1 ст.л. Приготовление пошагово Куриное филе (у меня оно состоит из двух частей) помыла прохладной водой и немного обсушила. В ступке собрала все нужные для приготовления блюда специи. Всыпала кориандр. К нему добавила тимьян. Пестиком растёрла эти специи. Затем всыпала те ингредиенты, которые уже не нужно измельчать. Сначала кунжут. Затем лимонный перец. И...
Подробнее