Паста с морепродуктами
Я очень люблю морепродукты и мой старший сын их просто обожает. Раньше, когда мы жили в Алматы, ходили часто в одну известную пиццерию, где он всё время заказывал себе пиццу "с морскими созданиями" (так он говорил). Сегодня расскажу вам о том, как я вкусно готовлю пасту с морепродуктами.
Ингредиенты
- Любая паста на ваше усмотрение (у меня спагетти)
- 500г ассорти из морепродуктов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки томатной пасты
- 400г томатов в собственном соку
- 100г сливок (любых)
- масло оливковое
- соль
- перец
Приготовление пошагово
Из данного количества ингридиентов получается 4 порции блюда.
Лук чистим и режем мелко, чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку
На сковороде разогреваем оливковое масло, пассируем лук до прозрачности, добавляем чеснок
Морепродукты можно не размораживать
На сковороду с луком и чесноком складываем наши морепродукты, из низ выделится очень много жидкости. Помешивая, оставляем на среднем огне, пока вся жидкость не испарится.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Обжариваем пару минут.
Добавляем томаты в собственном соку. Мои томаты уже были порублены. Но если у вас они целые в банке - измельчите блендером или ножом. Оставляем всё в сковороде минут на 5-7.
Добавляем сливки, перемешиваем. Еще 10 минут
Варим пасту по инструкции на упаковке, отбрасываем на друшлак. После этого возвращаем пасту в кастрюлю и смешиваем с содержимым нашей сковороды прямо там, чтобы все спагетти были окутаны вкусным соусом.
Выкладываем на большие тарелки, подаём с пармезаном или другим любимым твёрдым сыром. Для удобства подавайте к длинной пасте вилку и ложку.
Приятного аппетита, дорогие гурманы!