Пирожки с яблоками в духовке


Рецепт приготовления печеных пирожков из дрожжевого сладкого теста с карамелизированной яблочной начинкой с пошаговыми фотографиями. Сегодня я готовила печеные пирожки из дрожжевого теста с яблочной начинкой. Яблоки я предварительно немного карамелизировала, благодаря этому начинка получилась сочной и в меру сладкой. Тесто для пирожков я готовила в хлебопечке, хоть его легко можно замесить вручную. Тесто в процессе запекания увеличивается в 2-2,5 раза, так что учитывайте это когда будите лепить пирожки.

Вся выпечка с яблоками

Ингредиенты:

для теста: Молоко 1 ст. Пшеничная мука 500 г. Маргарин 60 г. Яйца 2 шт. Дрожжи 5 г. Сахар 2 ст. л. Соль 0, 25 ч. л. Растительное масло 2 ст. л. Рецепт приготовления: Сладкое дрожжевое тесто для пирожков и ватрушек

для начинки: Яблоки 700 г. Сливочное масло 50 г. Сахар 1 ст. л. Рецепт приготовления: Яблочная начинка для пирожков

Время подготовки: 1 час 30 минут. Время приготовления: 30-40 минут.


Ингредиенты

  • Молоко 1 ст.
  • Пшеничная мука 500 г
  • Маргарин 60 г
  • Яйца 2 шт.
  • Дрожжи 5 г
  • Сахар 3 ст.л.
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Яблоки 700 г
  • Сливочное масло 50 г


Приготовление пошагово

Приготовить дрожжевое тесто Сладкое дрожжевое тесто для пирожков и ватрушек

Приготовить яблочную начинку.

Отрываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его скалкой. Затем кладем в центр теста начинку. Тесто поднимается в 2 раза, так что учитывайте это когда будите раскатывать пирожки. Кусочек теста размером с грецкий орех, а начинки 1 чайная ложка. Но в зависимости от предпочтений можно менять размеры пирожков.

Края пирожка соединяем так же как у вареников, а потом либо стягиваем все края в центре (как показано на картинке), либо слегка прижимаем шов делая пирожок немного плоским.

Кладем пирожки швом вниз на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. Пирожки должны постоять в теплом месте 10-20 минут, это делается для того что бы тесто поднялось.

Когда пирожки увеличатся в размере их нужно смазать взбитым белком (желтком, или сахарным сиропом, или крепким чаем с сахаром) и оставляем еще на 5 минут. Затем отправить в разогретую духовку.

Пирожки запекаем при 200 -220 в течении 15-20 минут до румяной золотистой корочки. Для того что бы пирожки не пригорали снижу противень с пирожками ставим в верхней части духовки, а под ним ставим еще один пустой противень.

Популярные сообщения из этого блога

Паштет из свиной печени

Изображение
Сегодня хочу предложить замечательное блюдо, которое в моей семье нравится и взрослым, и детям – это паштет из свиной печени. Если нужен диетический рецепт, обратите внимание на домашний печеночный паштет из куриной печени . Блюда из печени всегда считались и считаются до сих пор не только очень нежными, еще они относятся к диетическим продуктам. Несмотря на то, что это субпродукт, печень включает достаточное количество витаминов, среди которых очень важные для нашего организма – витамины Д и Е. Детям и тем, у кого ослаблен иммунитет, врачи рекомендуют как можно чаще включать в рацион блюда из этого продукта. Ингредиенты Печень свиная 0.5 кг Репчатый лук 2 шт. Морковь 1 шт. Сливочное масло 100 г Сало 100 г Чеснок 1 зубчик Масло растительное 3 ст.л. Зелень укропа 1 пучок Соль 2 щепотки Молотый черный перец 1 щепотка Манная каша несладкая 3 ст.л. Приготовление пошагово Печень тщательно очищаем, вырезаем желчь, промываем под струей прохладной проточной воды. Нарезаем п...
Подробнее

Шоколадное печенье с орехами

Изображение
Предлагаю приготовить шоколадное печенье с орехами. По этому рецепту печенье получается пышным, мягким, ароматным, сладким с небольшими кусочками орешков внутри. Придётся по вкусу и детям и взрослым, ведь что может быть лучше ароматной чашечки чая и корзинки с шоколадным печеньем. Дом сразу наполняется приятным уютом и в каждом его уголке становится тепло, душевно и очень комфортно. Ингредиенты Сливочное масло 100 г Сметана 300 г Яйца 3 шт. Грецкие орехи 1 стак. Сода 1 ч.л. Какао порошок 4 ст.л. Мука пшеничная 3 стак. Сахар 5 ст.л. Приготовление пошагово В большую миску вбить яйца, добавить сахар и растереть до однородности. В яйца с сахаром добавить сметану и опять всё перемешать. Лучше если сметана будет домашняя, если же такой нет, то берите самую жирную из доступной. Добавьте какао порошок. Растопите 100 гамм сливочного масла и влейте в тесто. Хорошо всё перемешайте. Добавьте чайную ложку соды. Орехи порубить не слишком мелко и добавить в тесто. Частями ввести в т...
Подробнее

Куриный рулет в духовке

Изображение
Куриную грудку я покупаю достаточно часто. Она выходит дешевле говядины или свинины, а её мясо более диетическое, но при этом сытное. По-моему, одни плюсы:) Благодаря тому, что готовлю я грудку по-разному, её вкус не надоедает ни мне, ни моим домочадцам. Рецептов куриных рулетов у меня тоже несколько. Этот, пожалуй, самый простой, но при этом очень вкусный. Здесь нет начинки как таковой, зато присутствуют любимые мною специи. С ними, конечно же, тоже можно поставить массу экспериментов! ;) Ингредиенты Куриное филе 500 г Кориандр 1 ч.л. Тимьян 1 ч.л. Кунжут 2 ч.л. Лимонный перец 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Подсолнечное масло 1 ст.л. Приготовление пошагово Куриное филе (у меня оно состоит из двух частей) помыла прохладной водой и немного обсушила. В ступке собрала все нужные для приготовления блюда специи. Всыпала кориандр. К нему добавила тимьян. Пестиком растёрла эти специи. Затем всыпала те ингредиенты, которые уже не нужно измельчать. Сначала кунжут. Затем лимонный перец. И...
Подробнее